A crème anglaise elkészítése:
Melegítsük fel a tejet a hosszában kettévágott vaníliarúddal (vagy a vanília kivonattal). Vegyük le a tűzről, és hagyjuk ázni 10 percig.
Egy tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral, amíg kifehéredik.
Fokozatosan öntsük a forró tejet a sárgájára, folyamatos keverés mellett.
Tegyük vissza a keveréket alacsony lángra, és folyamatosan keverjük egy fa spatulával, amíg a krém kissé besűrűsödik (be kell vonnia a kanál hátulját).
Vegyük le a tűzről, és tegyük a hűtőszekrénybe.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
