Vanília úszó sziget


Hozzávalók
A krémhez:
500 ml tej
4 tojássárgája
80 g cukor
1 vaníliarúd (vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
A habcsókhoz:
4 tojásfehérje
40 g cukor
A karamellhez:
100 g cukor
3 evőkanál víz
Elkészítés