Vanília és pekándió eclair

Ouadie Rhabbouron

Hozzávalók (kb. 8-10 éclairhez):
A choux tésztához:
125 g víz,
125 g tej,
100 g vaj
, egy csipet só
, 1 evőkanál cukor,
150 g liszt,
4 tojás .
A vaníliás tésztakrémhez:
500 ml tej,
1 vaníliarúd (vagy 2 teáskanál vanília kivonat),
4 tojássárgája
, 100 g cukor
, 40 g liszt,
30 g vaj.
A pekándiós karamellhez:
100 g pekándió,
100 g cukor
, 1 evőkanál víz,
1 teáskanál vaj.
A csokoládémázhoz (elhagyható):
100 g fehér vagy tejcsokoládé,
1 evőkanál tejszín.
Elkészítés:

Folytasd a receptet a következő oldalon 

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»