Sütőben sült, sajttal megszórt töltött avokádó

Előkészítés:

1. Készítse elő az avokádókat:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Vágd félbe hosszában az avokádókat, és távolítsd el a magjukat. Egy kanállal óvatosan kanalazd ki a húsát a középső lyuk körül, hogy szélesebb üreget csinálj, ügyelve arra, hogy ne szúrd ki a héját. Tedd a kikapart húst egy tálba, és locsold meg az avokádófelek belsejét egy kevés citromlével, hogy ne barnuljanak meg. Rendezd el az avokádófeleket egy sütőálló tálban, héjas felükkel lefelé.

2. Készítse el a tölteléket:

Aprítsd finomra a hagymát és a fokhagymát. Párold meg őket egy serpenyőben egy evőkanál olívaolajon, amíg üvegesek és enyhén aranybarnák nem lesznek. Add hozzá a kockára vágott paradicsomot, és párold néhány percig, amíg a leve elpárolog. Keverd hozzá a kockára vágott sonkát és a félretett avokádó húsát, és villával enyhén nyomkodd össze az ízeket. Add hozzá a crème fraîche-t, egy csipet sót, borsot és paprikát. Óvatosan keverd simára és krémesre.

3. Töltsük meg az avokádókat:

Oszd el a forró keveréket a kivájt avokádófelek között. Töltsd meg bőségesen mindegyik felét, egy kanál hátuljával enyhén lenyomkodva. Szórd meg a tetejüket egyenletes rétegben reszelt sajttal, hogy aranybarna és olvadó gratin legyen.