Tipp:
A cukkinit jól nyomkodjuk össze, különben a keverék összeesik.
Ha túl puhának tűnnek, adjunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
A tojás a kötőanyag, ne hagyd ki, mert különben a húsgombócok szétmorzsolódnak.
Ízletes variációk
: Gluténmentes: Használjon gluténmentes zsemlemorzsát vagy mandulalisztet.
Ruhaszáras közepű változat: Rejtsen el egy kockányi mozzarellát a gombóc közepébe.
Csípős változat: Egy csipetnyi chilipor vagy füstölt paprika teszi a különbséget.
Tálalási szószötletek:
Házi paradicsomszósz
Görög joghurt mentával és citrommal
tzatziki szósz
Pesto (zöld vagy piros)
Könnyű aioli
