Spenótleves crème fraîche-sel és füstölt lazaccal
Értékelés: 
(4,9 az 5-ből 421 szavazat alapján)
A spenótleves egy időtlen fogás, melynek enyhe íze és gyönyörű mélyzöld színe tökéletessé teszi mind egy könnyű ebédhez, mind egy kifinomult előételhez. Ez a változat extra krémes és luxus a crème fraîche és a bársonyos füstölt lazacszeletek hozzáadásának köszönhetően, ahogyan a képen is látható: selymes, egyenletesen zöld leves elegáns fehér örvénnyel és bőséges lazacszeletekkel a tetején. A színek és textúrák kontrasztja teszi ezt az ételt nemcsak finommá, hanem kivételesen fotogénné is, tökéletes különleges alkalmakra vagy egy elegáns otthoni étkezéshez.
A puha spenót, a friss tejszín és az ízletes lazac tökéletes egyensúlyban van. A spenót rövid főzésével és azonnali turmixolásával a leves megőrzi intenzív zöld színét. Az eredmény egy könnyű, tápláló és stílusos étel, amely egyszerűségével és ízével lenyűgöző.
Receptinformációk
Adagok: 4
Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 20 perc
Kategória: Leves
Konyha: Modern / Európai
Nehézségi szint: Könnyű
Étel típusa: Előétel vagy könnyű étel
Hozzávalók
A leveshez
- 600 g friss spenót
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 750 ml zöldségleves
- 1 közepes burgonya, meghámozva és kockára vágva (a kötözéshez)
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A befejezéshez
- 150 ml friss tejszín
- 150 g füstölt lazac, vékonyra szeletelve
- Friss kapor, néhány szál
- Opcionális: fél citrom reszelt héja
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
