Emellett káliumot, magnéziumot és kisebb mennyiségben B-vitaminokat is tartalmaz. Ezek nem izolált formában vannak jelen, hanem természetes közegben, ami megkönnyíti a felszívódásukat. A régi emberek nem beszéltek biohasznosulásról, csak annyit mondtak: „Erőt ad.”
Fontos azonban a mérték. A savanyú káposzta leve nem limonádé. Kis mennyiségben hat igazán jól. Régen is csak néhány kortyot ittak belőle, gyakran reggel, éhgyomorra, vagy étkezés előtt. A test gyorsan reagál rá, ezért érdemes figyelni a jelzésekre. Ha valaki érzékeny gyomrú, kezdetben hígíthatja vízzel. Ez nem gyengítés, hanem alkalmazkodás. A test nem szereti az erőszakot.
Nem mindegy az sem, milyen káposztaléről beszélünk. Az igazi savanyú káposzta leve nem pasztőrözött, nem ecetes, nem cukrozott. Az élő erjesztésből származó lé zavaros, illata határozott, íze savanyú, de „tiszta”. Régen ezt nem kellett magyarázni, ma viszont fontos kimondani. Ami halott, az nem gyógyít. Az élő étel viszont dolgozik bennünk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
