A kérdéseid ezzel a recepttel kapcsolatban
- → Milyen salátát használjak ehhez a frittatához?
- A tépett római saláta ideális, mert főzés után megőrzi könnyű állagát.
- → Hogyan lehet szépen megpirítani a frittata tetejét?
- Egyszerűen süsd a sütő grillsütője alatt körülbelül öt percig, amíg a teteje megpirul.
- → A parmezánt más sajttal lehet helyettesíteni?
- Igen, egy finom reszelt sajt, mint a pecorino vagy a gruyère, tökéletes lesz.
- → Milyen köreteket ajánlanál ehhez a frittatához?
- Nagyon jól illik hozzá egy pikáns zöldsaláta vagy néhány szelet pirított parasztkenyér.
- → Hogyan kell újramelegíteni a frittatát, hogy megtartsa az állagát?
- Óvatosan melegítse át egy serpenyőben vagy alacsony hőmérsékletű sütőben, hogy megőrizze a nedvességet.
Saláta és parmezános frittata
Könnyed frittata római salátával, parmezánnal és tojással, egy csipetnyi tavaszias hangulatért az asztalodon.
Nehézségi szint: Kezdő szint
Konyha: mediterrán konyha
Adagok száma: 4 Adagok száma (1 nagy frittata (23 cm átmérőjű))
Étrendi preferenciák: Vegetáriánus opció, Gluténmentes
Összetevők listája
→ Zöldségek és fűszernövények
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
750 ml – 1 liter római saláta, tépkedve és enyhén csomagolva
→ Tejtermékek és tojás
8 egész tojás
250 ml reszelt Parmigiano Reggiano sajt
→ Olajok és fűszerek
60 ml extra szűz olívaolaj
Finom só, ízlés szerint
Frissen őrölt bors, ízlés szerint
Recept lépései
Helyezze a grillsütőt a felső harmadba, és melegítse elő magas hőmérsékletű grill funkcióval.
Egy 23 cm átmérőjű, tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben 30 ml olívaolajon pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, amíg enyhén megbarnulnak. Tedd át egy tálba, és hagyd kissé kihűlni.
Ugyanabban a serpenyőben párold puhára a tépett salátát. Tedd félre egy tányérra.
Habverővel keverjük a tojásokat és a reszelt Parmigiano Reggiano sajtot a kihűlt hagymás keverékhez. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Melegítsd fel a maradék olajat a serpenyőben. Öntsd hozzá a tojásos keveréket, és egy spatulával óvatosan keverd körülbelül 30 másodpercig. Terítsd el egyenletesen a salátát a tetején. Közepes lángon süsd körülbelül 5 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Tedd a serpenyőt a grill alá, és süsd további 5 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és az egész megszilárdul.
Ízlés szerint melegen vagy melegen tálaljuk.
Megjegyzésre méltó információk
- A formából való könnyű eltávolításhoz használjon tökéletesen tapadásmentes, sütőben is használható serpenyőt.
Szükséges eszközök
- Tapadásmentes serpenyő, 23 cm átmérőjű
- Ostor
- Spatula
Allergének
Azonosítsa az egyes összetevőkben található allergéneket, és kétség esetén forduljon szakemberhez.
- Tojást és tejtermékeket (sajtot) tartalmaz.
Tápérték információk (adagonként)
Ezek az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az egészségügyi szakember tanácsát.
- Kalóriabevitel: 370
- Zsírtartalom: 30 g
- Szénhidrát: 6 g
- Fehérje: 20g
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
