A frittata saláta tökéletes fogás a hűtőben maradt saláta felhasználására, néhány római salátalevélből és egy csipetnyi parmezánból finom ételt varázsolva. Puha, aranyló állaga mindig nagy sikert arat villásreggelin, könnyű ebéden vagy akár egy utolsó pillanatban elfogyasztott vacsorán. Akár a piaci friss saláta utolsó darabjait használod fel, akár egy csipetnyi tavaszt viszel az asztalodra, ez az egyszerű recept gyorsan alapétellé válik.
Először egy forgalmas estén próbáltam ki ezt a frittatát, amikor a zöldségesfiók alján felejtettem néhány római salátalevelet. Azóta ez a recept a megmentőm, valahányszor valami egyszerűt szeretnék főzni az ízek feláldozása nélkül. Még a gyerekek is kérik sós nassolnivalóként.
Hozzávalók
Közepes fejű apróra vágott hagyma: A hagyma enyhe és ízletes alapot biztosít. Ügyeljen arra, hogy kemény, száraz hagymát válasszon.
Apróra vágott fokhagymagerezd: A fokhagyma finoman feldobja az étel ízét. Válasszon csíramentes gerezdet a frissebb ízért.
Olívaolaj: Gazdag ízvilágú, egyenletes főzést biztosít. Válasszon szűz olívaolajat az intenzívebb ízélményért.
Tépett római saláta: Puhaságot és egy csipetnyi tavasziasságot kölcsönöz. Használjon nagyon friss és ropogós salátát.
Tojás: Ez alkotja a frittata szerkezetét. Lehetőség szerint friss, szabadtartású tojást válassz.
Reszelt parmezán: Kiemeli a recept ízét és főzés közben megolvad. Intenzív ízért válasszon frissen reszelt parmezánt.
Só és bors: Igazítsuk az ízesítést. Tálalás előtt mindig kóstoljuk meg.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
