Sajtos, szalonnás és snidlinges leveles tészták

Ouadie Rhabbouron

A sajtos, szalonnás és snidlinges leveles tésztatekercsek meleg, ropogós és illatos kreációk , ideálisak egy laza előételhez vagy egy gyors családi étkezéshez. Az aranybarna leveles tészta, az olvasztott sajt, a ropogós szalonna és a friss fűszernövények kombinációja megnyugtató, aromás harmóniát teremt. Néhány egyszerű lépésben elkészíthetőek, és hétköznapokon villásreggelire és ünnepi büféasztalra egyaránt fogyaszthatók.

Adagok – Sajtos, szalonnás és snidlinges leveles tésztatekercsek

Adagok: 10-12 zsemle

Sajtos, szalonnás és snidlinges leveles tésztatekercsek elkészítési ideje

  • Elkészítési idő: 15 perc

  • Főzési idő: 18–20 perc

  • Teljes idő: körülbelül 35 perc

Hozzávalók sajtos, baconös és snidlinges leveles tésztához

Fő összetevők

  • 1 téglalap alakú leveles tésztalap (250 g)

  • 150 g friss krémsajt

  • 80 g reszelt sajt (ementáli, mozzarella vagy cheddar)

  • 100 g grillezett szalonna vagy szalonnaszeletek

  • 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma

  • 1 gerezd apróra vágott fokhagyma vagy ½ teáskanál fokhagymapor

  • 1 tojássárgája a bevonathoz

  • 1 evőkanál semleges olaj (a szalonna pirításához, ha szükséges)

Fűszerezés

  • Frissen őrölt fekete bors

  • Édes paprika (opcionális, ½ teáskanál)

  • Egy csipet só (opcionális, a sajttól függően)

Lépésről lépésre történő elkészítés –

1. lépés – Készítse el a tölteléket a sajtos, baconös és snidlinges leveles tésztatekercsekhez

Kezdésként keverd össze a krémsajtot, a reszelt sajtot, a metélőhagymát és a fokhagymát egy tálban. A krémes alapnak simának és homogénnek kell lennie az egyenletes eloszlás érdekében. Ezután keverd hozzá az előzőleg megpirított szalonnát, ami füstös és pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.

2. lépés – A tészta elkészítése

A hideg leveles tésztát tekerjük ki, hogy optimálisan rétegezhető legyen. A tölteléket egyenletesen terítsük el a teljes felületen, majd simítsuk el egy spatulával. Ügyeljünk arra, hogy egy kis tiszta szélet hagyjunk a könnyebb lezárás érdekében.

3. lépés – Tekercselje fel és vágja fel

A tésztát szorosan formázd spirálisan. Ezután tedd a rudat körülbelül 10 percre a fagyasztóba; ez lehetővé teszi a pontos és tiszta szeletelést. Ezután vágd körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre.

4. lépés – Főzés

Helyezd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg tojássárgájával, hogy egyenletesen aranybarna színt kapj. Szórd meg a tetejüket a maradék szalonnadarabokkal, hogy jobban ízesedjenek. Süsd 18-20 percig 200°C-on (390°F) , amíg a tekercsek aranybarnák és levelesek nem lesznek.

5. lépés – Készítse el a friss szószt (opcionális)

Keverj össze görög joghurtot, metélőhagymát, citromot, sót és borsot. Ez az egyszerű, mégis aromás szósz kellemes frissességet kölcsönöz az ízeknek. Végül tárold hűtve tálalásig.

6. lépés – Tálalás és kóstolás

A zsemléket még melegen tálaljuk, amikor a sajt megolvadt, a leveles tészta pedig még ropogós. Így az ízek teljesen kibontakozhatnak, és az állag is tökéletes lesz.

Sajtos, baconös és snidlinges leveles tészta tekercsek variációi

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»