Lépésről lépésre történő előkészítés
1. Készítse elő a sütőt és a sonkát
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (325°F-ra) , vagy a sonka csomagolásán feltüntetett hőmérsékletre.
Helyezd a sonkát egy kellően mély tepsibe.
Ha a bőr még rajta van, vágd be keresztben: ez segít a máznak jobban behatolni.
2. Készítse el a mázat
Egy lábasban keverjük össze a barna cukrot, a mézet, a dijoni mustárt, az almaecetet, a szegfűszeget, a fokhagymaport és a vöröshagymaport.
Közepes lángon, kevergetve melegítsük, amíg a szósz fényes és kissé besűrűsödik.
Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
3. Mázzal bevonni a sonkát
Bőven kend meg a sonkát az előkészített máz felével .
Ügyelj arra, hogy a felszíni barázdákat is jól bevond, hogy intenzívebb karamellizálódást érj el.
4. Sütés és máz
Tedd a sonkát a sütőbe.
Sütés közben 30 percenként nyisd ki a sütőt , és kend meg a maradék mázzal. Ez a lépés elengedhetetlen a jellegzetes fényes fény és karamellizált íz
eléréséhez . Addig süsd, amíg a sonka teljesen átmelegszik és enyhén megpirul.
5. Pihenés és vágás
Miután kivettük a sütőből, hagyjuk pihenni 10 percig.
Ez lehetővé teszi, hogy a leve újra eloszoljon, és könnyebb legyen szeletelni.
Vékony csíkokra vágjuk.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
