A mézes-mustáros mázzal bevont sonka egyike azoknak a megnyugtató és bőséges fogásoknak, amelyek gyakran megtisztítják a nagy asztalokat, különösen az ünnepi időszakban, vasárnapi ebédekkor, családi villásreggelikkor, sőt még a baráti ünnepségeken, mint például a húsvét vagy a hálaadás. Népszerűsége az egyszerű elkészítésének, a látványos tálalásának és az abszolút ellenállhatatlan ízeinek köszönhető: puha, lédús sonka, fényes, édes-sós, finoman fűszeres mázzal bevonva.
Ez az étel gazdag és aromás ízeket ötvöz: a méz karamellizált jegyeit , a barna cukor édes kerekségét , a dijoni mustár és az almaecet fanyar és enyhén savas ízét , mindezt olyan melengető fűszerek teszik teljessé , mint a szegfűszeg, a fokhagyma és a hagyma. Az illatos keverék bevonja a sonkát, és sütés után fényes, lakkozott kérget hoz létre, ami abszolút isteni.
Szeretsz új, házi készítésű recepteket felfedezni?
Jó hír! Az Etsy boltomban letölthető PDF receptkönyvek ízletes gyűjteményét kínálom , amelyek tökéletesek az egyszerű főzéshez, bárhol is legyél.
Fedezd fel legnépszerűbb e-könyveinket:
- A sajttorta művészete — (11 krémes és változatos sajttorta recept)
- Séfek titkai (6 süteményrecept PDF formátumban)
- A legjobb palacsinták (10 egyszerű édes és sós recept)
- Ebook cukkini receptek (könnyű és egészséges főzés)
- A Halloween legjava (8 hátborzongató és finom recept)
- Tiramisu legjava (10 klasszikus és eredeti olasz desszert)
- 20 házi készítésű méregtelenítő gyümölcslé recept (zöld, vitaminokban gazdag és energizáló gyümölcslevek)
- A padlizsán legjava (10 mediterrán és vegetáriánus recept)
A mázas sonka eredete és hagyománya
A mázas sonka egy különlegesség, amely különösen népszerűvé vált Észak-Amerikában, főként az Egyesült Államokban és Kanadában, ahol hagyományosan hálaadáskor és karácsonykor szolgálják fel. A technika során a sonkát sütés közben többször is mázzal bevonják , hogy fényes, illatos réteget hozzon létre, amely szó szerint elolvad a szánkban.
Idővel a recept elterjedt Európa-szerte, ahol ma már a barátságosságáért és eleganciájáért nagyra értékelik. A mézes-mustáros máz a klasszikus francia szószokra emlékeztet, ahol az édes és sós ízeket ügyesen ötvözik.
Hozzávalók (6-10 főre)
- 1 főtt sonka (csont nélküli vagy csontos, ízlés szerint)
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze méz
- 1/4 csésze dijoni mustár
- 1/4 csésze almaecet
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál fokhagymapor
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál vöröshagymapor
Tápérték (hozzávetőleges adagonként)
Kalória: 320 kcal
Fehérje: 26 g
Szénhidrát: 20 g
Zsír: 15 g
Tápláló, ízekben és fehérjében gazdag étel, amely tökéletes egy teljes értékű étkezéshez.
Miért fogod imádni ezt a receptet?
- Rendkívül könnyen elkészíthető , akár kezdők számára is.
- A lassú főzés puhává és szaftossá teszi a sonkát.
- Fényes máz , amely ünnepi étkezéshez méltó eredményt ad.
- Kiegyensúlyozott ízvilág az édes, sós, savas és fűszeres között.
- Ideális családi vagy ünnepi étkezéshez, látványos tálalással.
- A maradék tökéletes szendvicsekhez, salátákhoz, quiche-ekhez és villásreggelihez .
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
