Pirítós pestóval, aszalt paradicsommal és Beemster Royal sajttal – A tökéletes luxusebéd olaszos hangulattal
4.9 / 5 (14 312 értékelés alapján)
Egy pirított szendvics pestóval, aszalt paradicsommal és Beemster Royal szósszal tökéletes példa arra, hogyan lehet az egyszerű, otthonos ételből valami rendkívül finomat varázsolni. Ez a pirított szendvics az érlelt sajt gazdag, ízletes ízét ötvözi a bazsalikomos pesto frissességével és az aszalt paradicsom intenzív édességével.
Az eredmény? Egy aranybarna grillezett szendvics, melynek olvadó, ízekben gazdag belsejében finomságok úsznak. A krémes Beemster sajt és az aromás pesto kombinációja teszi ezt a pirított szendvicset ellenállhatatlanná. Tökéletes egy gyors ebédhez, egy meleg harapnivalóhoz vagy egy könnyű vacsorához friss salátával.
Hozzávalók (2 személyre)
- 4 szelet kemény fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű kenyér
- 4 evőkanál zöld pesto (lehetőleg friss vagy házi készítésű)
- 4-6 aszalt paradicsom, csíkokra vágva
- 4 szelet Beemster Royal vagy más jó minőségű érlelt sajt
- 1 evőkanál vaj, szobahőmérsékleten
- Egy marék friss bazsalikomlevél (opcionális)
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Előkészítési módszer
1. Készítse elő a hozzávalókat
Miután kivetted az olajból az aszalt paradicsomokat, jól csöpögtesd le őket, hogy a szendvics ne legyen túl zsíros. Ezután vágd őket vékony csíkokra.
Kend meg minden szelet kenyér belsejét egy evőkanál pestóval – ez nemcsak ízt ad, hanem krémes, ragacsos állagot is hoz létre, amely tökéletesen kiegészíti az olvasztott sajtot.
2. A szendvics összeállítása
Helyezz egy szelet Beemster Royal sajtot két szelet kenyérre, szórd meg aszalt paradicsommal, és ha szeretnéd, tegyél rá néhány friss bazsalikomlevelet. Tetejére helyezd a maradék kenyérszeleteket, pestós felükkel lefelé.
Kend meg a pirított szendvicsek külsejét egy vékony vajréteggel – ettől lesznek gyönyörű aranybarna színük és ropogós állaguk grillezéskor.
3. Grillezd meg a szendvicset
Melegíts fel egy grillserpenyőt vagy szendvicssütőt közepes lángon. Süsd a szendvicseket oldalanként 3-4 percig, amíg a kenyér aranybarna és ropogós nem lesz, és a sajt teljesen megolvad.
Kontakt grill használata esetén általában mindössze 4-5 percet vesz igénybe.
4. Tálalás
A pirított szendvicseket átlósan vágd félbe, és azonnal tálald, esetleg egy plusz kanál pestóval mártogatósként, vagy egy kis rukkolás és koktélparadicsomos salátával.
Az extra ízért enyhén meglocsolhatjuk a pirítóst balzsamecetes mázzal – ez finom, enyhén édeskés ízt kölcsönöz, amely tökéletesen kiegészíti az aszalt paradicsomot.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
