Hozzávalók:
2 kg paradicsom szószban,
friss bazsalikom ízlés szerint
Paradicsompüré készítése:
1. lépés
Először alaposan mosd meg a paradicsomokat, súrold le a héjukat, távolítsd el a szárukat és dobd ki a sérülteket. Ezután vágd őket félbe vagy darabokra, méretüktől függően.
2. lépés
Finoman nyomkodja meg mindkét felét, összegyűjtve a magokat és a zöld vizet az üvegbe; ezeket felhasználhatja száraz kenyér ízesítésére, vagy bruschetta és frizella készítésére.
3. lépés:
Most tedd át a paradicsomokat egy vastag aljú lábasba, tedd fel a tűzre, és főzd körülbelül 30 percig, gyakran forgatva őket, hogy ne ragadjanak össze. Közben sterilizáld az üvegeket úgy, hogy körülbelül tíz percre forrásban lévő vízbe teszed őket.
4. lépés
30 perc elteltével tedd a paradicsomokat az aprítógépbe. Ha nagyon vékony nyakat szeretnél, válassz kisebb lyukakat, ha rusztikusabbat, akkor közepes lyukakat.
5. lépés
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
