Valószínűleg ismerős ez a klasszikus desszert, a francia gasztronómia egyik abszolút csúcsa: a tojásos flan. Olcsó hozzávalókból készül, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a kamrádban.
Így készítheted el ezt a desszertet, amelynek puha állaga és édes íze van, amit mindenki szeret.
Hozzávalók
4 egész tojás és 2 tojássárgája
100 gramm cukor
Fél liter teljes tej vagy 500 ml
fahéjrúd
Citromhéj
A karamellhez
4 evőkanál cukor 1
evőkanál citromlé
2 evőkanál víz
Elkészítés lépésről lépésre
Tejes főzet
Öntsd a tejet, a fahéjrudat és a citromhéjat egy lábasba.
Közepes lángon melegítsd fel az egészet, és amint a tej forrni kezd, kapcsold le a lángot. Ezután fedd le a lábast, és hagyd ázni a tejet 3 órán át, hogy finom keveréket kapj.
Ha ez az idő letelt, szűrd le a tejet, és tedd félre.
Folyékony karamell készítése
A karamell elkészítéséhez tedd a cukrot egy tapadásmentes lábasba, adj hozzá egy evőkanál citromlevet és 2 evőkanál vizet.
Főzd alacsony lángon, amíg aranybarna nem lesz.
Amikor a karamell elkészült, hagyd hűlni 1 percig, majd öntsd a flan forma aljába.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
