6. Sütés után tálaljuk.
Miután a szósz jól bevonta a tésztát, azonnal tálaljuk a mortadellával bélelt paccherit mélytányérokban. Opcionálisan megszórhatjuk egy kevés fekete borssal az íz fokozása érdekében, és azonnal fogyaszthatjuk, amíg a tészta még forró és krémes.
Tippek és variációk
: Gazdagabb ízért a mortadella egy részét helyettesítsük speck-kel.
Adjunk hozzá egy marék borsót egy kis színért és frissességért.
Ha nem találunk paccherit, helyettesítsük rigatonival vagy pennével.
Könnyedebb változathoz csak tojásfehérjét használjunk, vagy adjunk hozzá egy kevés ricottát a szósz lágyításához.
Ezek a mortadellával töltött paccheri finom meghívást jelentenek a kényeztetésre és a jókedvre, tökéletesek egy egyszerű és ízletes étkezéshez. Jó étvágyat!
