A besamelmártás elkészítése
Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat alacsony lángon. Add hozzá egyszerre a lisztet, és keverd erőteljesen egy percig, amíg sima rántást nem kapsz. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a tejet, amíg sima, csomómentes mártást nem kapsz. Hagyd néhány percig sűrűsödni alacsony lángon, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Vedd le a tűzről, és keverj hozzá egy evőkanál reszelt sajtot a krémesebb állag eléréséhez.
Összeszerelés előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra (390 Fahrenheit-fokra). Helyezz el hat szelet kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsin. Ha szeretnéd, kend meg vékonyan mustárral mindegyik szeletet. Kenj meg egy kanál besamelmártással mindegyik szeletet, majd tegyél rá egy szelet sonkát és egy marék reszelt sajtot. Fedjük be a maradék hat szelet kenyérrel, és kenj meg egy vékony réteg besamelmártással minden croque-monsieur-t. Szórd meg bőségesen a maradék reszelt sajttal, hogy aranybarna kéreg ne legyen.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
