Nincs tészta vagy szósz, de ez a cukkinis lasagne annyira finom, hogy soha nem marad belőle: mindent nyersen adok hozzá, és fél óra alatt megfő (mindössze 290 kcal-val).

A cukkinis lasagne a klasszikus lasagne könnyebb, frissebb változata, tökéletes nyárra vagy azoknak, akik az íz feláldozása nélkül szeretnék csökkenteni a szénhidrátbevitelüket. Nincs tészta, csak vékony cukkiniszeletek olvasztott sajtokkal rétegezve, krémes tojásos-parmezános alappal. Gyorsan elkészíthető, könnyen főzhető, és még másnap is finom. Egy tápláló és ellenállhatatlan vegetáriánus étel, minden az egyben.

Egy könnyű, nyúlós és bűntudatmentes étel: a cukkinis lasagne, amit minden héten elkészítek.

Elkészítési idő és tápérték : 15-20 perc

Főzési idő: 25-30 perc

Teljes időtartam: 45-50 perc

Adagok: 4

Kalória: körülbelül 290 kcal adagonként

Hozzávalók:
3 cukkini (kb. 800–900 g)

150 g reszelt füstölt scamorza (vagy világos galbanino)

80 g reszelt világos mozzarella

80 g reszelt Parmigiano Reggiano

4 tojás

1 reszelt fokhagymagerezd

Extra szűz olívaolaj (ízlés szerint)

Zsemlemorzsa (egy marék)

Friss bazsalikom (ízlés szerint)

Oregánó (ízlés szerint)

Só és bors (ízlés szerint)

Előkészítés
: lásd a következő oldalon