Az őrleménynek több fajtáját ismerheted, ezek: csemege, édes-nemes, félédes, rózsa és erős. A fűszerpaprikák színben és zamatban is különbözőek, nem árt, ha mindegyik fajtából tartasz otthon, úgy sokkal izgalmasabb ételeket készíthetsz. A tárolásra azonban ügyelj, légmentesen lezárva, sötét, hűvös helyen őrizd.
fpct1
Mibe kerülhet a fűszerpaprika?
A legismertebb magyar fogásokba kötelező, ilyen a csirkepaprikás, az összes pörköltféle, bableves, gulyás, halászlé, hagyományos krumplileves. Főzelékekbe is kerülhet egy kevés, rántás formájában nem hiányozhat a bab- vagy kelkáposzta-főzelékből, de salátákba, ragukba és mártásokba is keverheted, sőt zsíros kenyérre is szórhatod.
A fűszer nem csak főzés során alkalmazható, ha a régi parasztkonyhára visszatekintesz, különleges kincsekre bukkanhatsz. Az egyik ilyen szerény, mégis különleges finomság a paprikás kalács, régies nevén paprikás kácsi, a sütemény Kalocsán és környékén népszerű, általában tartalmas levesek után második fogásként kerül az asztalra.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
