a. Adja hozzá az előfőzött húst és a nyers garnélarákot a szószhoz. Ha rákot használ, akkor azt ekkor adja hozzá.
b. Fedje le az edényt, és párolja alacsony lángon 30 percig, időnként megkeverve, hogy ne ragadjon le.
c. Keverje hozzá az apróra vágott Ndolé leveleket, és keverje addig, amíg sima paszta nem képződik.
d. Párolja fedő alatt további 20 percig, rendszeresen kevergetve, hogy az ízek összekeveredjenek.
e. Adja hozzá a maradék húsleveskockát, és ízlés szerint igazítsa hozzá a fűszereket.
Befejezés:
a. Melegítsen egy kevés mogyoróolajat egy kisebb serpenyőben, adjon hozzá egy apróra vágott hagymát, és párolja aranybarnára.
b. A főzés végén adja hozzá ezt a sült hagymát az ételhez, hogy ropogósabb legyen.
Tippek:
Tálald a Ndolét rizzsel, főzőbanánnal vagy kenyérrel egy teljes értékű étkezéshez.
Még intenzívebb ízvilágért hagyd pihenni a Ndolét főzés után. Így az ízek jobban összeérnek.
Ízlés szerint adhatsz hozzá fűszereket, például gyömbért vagy fekete borsot.
Jó étvágyat a Ndoléhoz!
