Hozzávalók
1 kg lisztes burgonya (válassza a Russet vagy a fehér burgonyát, ideális a sima és könnyű burgonyapüréhez)
500 ml teljes tej (a tökéletes krémességhez)
40 g vaj (vagy több, ha gazdagabb és ízletesebb pürét szeretnél)
Só ízlés szerint
Frissen reszelt szerecsendió (opcionális, de különleges ízt ad)
Reszelt parmezán (opcionális, de hidd el, igazi csemege) A
tökéletes krumplipüré elkészítésének részletes folyamata
Hámozd meg és vágd fel a burgonyát
Először gondosan hámozd meg a burgonyát, majd vágd közepes méretű, hasonló darabokra. Ez az egyenletes főzés titka: a túl nagy darabok tovább fognak főni, míg a túl kicsik túl gyorsan szétesnek.
Tedd a burgonyát a tejjel együtt a lábasba
Válasszon egy vastag aljú lábast, amely ideális a gyengéd és egyenletes főzéshez. Adja hozzá a burgonyát, és öntse le majdnem teljesen tejjel : a folyadéknak éppen csak érintenie kell a burgonyát, de nem teljesen ellepheti. Adjon hozzá egy csipet sót.
Alacsony lángon főzzük
Csökkentsd a hőt, és lassan forrald fel a tejet. Hagyd főni körülbelül 20-25 percig, időnként óvatosan megkeverve, hogy a tej ne ragadjon le vagy égjen le az aljára.
Főzés közben a burgonya felszívja a tejet, így illatos és krémes lesz, és egy kevés tej vissza is marad, bársonyos alapot képezve, ami fokozza a burgonyapüré ízét.
Add hozzá a vajat és az aromákat
Következő oldal
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
