Kibontottad a sütésre kész csirkemell csomagját, és ott... meglepetés: egy lila folt a húson. Nem igazán megnyugtató, ugye? Mi is ez pontosan? Veszélyes? Még mindig ehető? Hadd magyarázzam el.
Mi ez a lila folt?
Ez a furcsa lila vagy sötétvörös folt általában egy kis bőr alatti vérzés. Vágás vagy szállítás során egy kis ér megreped, és vér marad a hús felszíne alatt.
Olyan, mint egy zúzódás a bőrödön. Nem szép látvány, de nem is feltétlenül vészes.
Veszélyes?
A jó hír az, hogy a legtöbb esetben nem. Ha a csirke jó illatú (nincs savanyú vagy rothadó szaga), normális állagú, és megfelelően tárolták a hűtőszekrényben, akkor nincs veszély. Csirkehús tippek
Ha azonban bármilyen aggálya merül fel a szaggal vagy az általános megjelenéssel (nyálkás állag, szürkés szín) kapcsolatban, akkor a legjobb, ha biztonságosan megszabadul, és kidobja a húst.
Ettől még megehetem?
Igen, ha zavar a lila folt, egyszerűen levághatod. Ezután süsd át alaposan a csirkét a szokásos módon, és máris fogyasztható. A hő elpusztítja a jelenlévő baktériumokat.
További információ a következő oldalon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
