A Lebkuchen szeletek mindent tartalmaznak, amit az emberek szeretnek a hagyományos német Lebkuchenben – a meleg fűszereket, a mézes édességet és a puha, süteményszerű állagot –, és egy könnyen elkészíthető, szeletelhető desszertté alakítják. Ahelyett, hogy különálló sütiket formáznának, a tésztát egy serpenyőben sütik meg, majd szeletekre vágják, így ez a recept tökéletes az elfoglalt cukrászok, ünnepi tálcák és ajándékdobozok számára.
Ezek a szeletek gazdagok anélkül, hogy nehezek lennének, enyhén fűszeresek, nem túlzóak, és egy-két nap múlva, amikor az ízek teljesen kifejlődtek, még jobbak. Ha a mézeskalács és a fűszeres sütemények között lenne egy finom arany középút, akkor a Lebkuchen szeletek lennének azok.
Mi teszi különlegessé a Lebkuchent?
A mézeskalácsot gyakran hasonlítják a mézeskalácshoz, de lágyabb, aromásabb, és hagyományosan mézzel, diófélékkel és melengető fűszerekkel, például fahéjjal, szegfűszeggel és szerecsendióval készül. Az íze mély és megnyugtató, finom citrusos jegyekkel, amelyek minden falatot feldobnak.
Szelet formájában a Lebkuchen könnyebben süthető és tálalható, miközben megőrzi jellegzetes nedves állagát és ünnepi aromáját.
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
Ez a recept egy 23×33 cm-es tepsit készít.
-
¾ csésze méz
-
½ csésze barna cukor
-
½ csésze sótlan vaj
-
2 nagy tojás
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
2 csésze univerzális liszt
-
1 teáskanál sütőpor
-
½ teáskanál szódabikarbóna
-
2 teáskanál őrölt fahéj
-
½ teáskanál őrölt szegfűszeg
-
½ teáskanál őrölt szerecsendió
-
½ teáskanál őrölt gyömbér
-
¼ teáskanál só
-
½ csésze finomra vágott mandula vagy mogyoró
-
1 narancs vagy citrom reszelt héja (opcionális, de ajánlott)
Opcionális feltét:
-
Porcukormáz vagy olvasztott csokoládé
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
