Krémes zöldségleves és fűszeres pirítós

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a póréhagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 4 percig.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 1-2 percig.
Keverjük hozzá a kockára vágott sárgarépát és burgonyát, és főzzük 4 percig, időnként megkeverve.
Adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze, hogy bevonja a zöldségeket. Ízesítsük sóval és fekete borssal.
Öntsük hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig.
Készítsük el a fűszeres pirítóst:
6. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
7. Helyezzük a kenyérszeleteket egy sütőlapra. Locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk meg sóval, fekete borssal és olasz fűszernövényekkel.
8. Süssük 10 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

A paprikás vaj elkészítése:
9. Egy kisebb lábasban olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Adjuk hozzá a paprikát, és főzzük 2 percig, gyakran kevergetve.
10. Adjuk hozzá a citromlevet, és vegyük le a tűzről.

Kapja meg a Greenku Recipes legfrissebb híreit, legújabb kiadványait és sok mást közvetlenül a postaládájába.

Személyes adatait érdeklődésen alapuló hirdetésekhez használjuk fel, az Adatvédelmi nyilatkozatunkban leírtak szerint.

Turmixold össze és fejezd be a levest:
11. Botmixerrel vagy konyhai turmixgéppel turmixold simára a levest.
12. Keverd hozzá a paprikás vajat, és hagyd állni a levest 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalás:
13. Merje a levest tálakba. Díszítse apróra vágott petrezselyemmel, zúzott fokhagymával és egy kevés olívaolajjal.
14. Tálalja fűszeres pirítóssal. Jó étvágyat!

Tálalási javaslatok

folytatás a következő oldalon