– Felüdítő utazás a citrusfélék világába
A citrommousse, ez az ínycsiklandó desszert, napsütötte kertek és virágzó citromfák alatt megterített asztalok képét idézi fel. Ez a könnyű és légies desszert frissítő ízével átlépte az időt és a határokat, és világszerte megtalálta a helyét a szívekben és a konyhákban. Eredete, bár némileg homályos, gyakran a francia konyhához kapcsolódik, ahol az egyszerű alapanyagok kulináris remekművekké alakításának művészete hagyomány. A citrom, ez az élénk citrusféle, nemcsak a frissesség és a tisztaság szimbóluma, hanem inspirációforrás is a cukrászok és az édesszájúak számára.
Hozzávalók:
3 bio citrom (héja és leve) – a boldogság és a tisztaság szimbóluma;
150 g mascarpone sajt – a páratlan krémességért;
100 g porcukor – finom édesség;
200 ml habtejszín – a könnyedebb alapért;
omlós keksz a tálaláshoz – finom ropogós íz. Érdekesség
: Finom ízén túl a citromnak gazdag szimbólumrendszere van. Sok kultúrában szerencsehozónak és megtisztítónak tekintik. Élénk színe és élénk aromája cukrászok generációit inspirálta, vászonra biztosítva számukra a kreativitásuk kifejezését.
Folytatás a második oldalon.
Elkészítési mód:
folytatás a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
