Kezdjük a tejszín felverésével, amíg kemény csúcsok nem képződnek. Ez a lépés elengedhetetlen a könnyű és levegős állag eléréséhez.
Egy külön tálban keverjük össze a mascarponét a porcukorral, a citromlével és a citromhéjjal. Ez a kombináció, ahol a mascarpone találkozik a citrom savasságával, tökéletes harmóniát teremt az ízlelőbimbókon.
Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a mascarponés keverékhez. Fontos, hogy ezt óvatosan tegyük, hogy ne essenek ki a tejszínhabból, így biztosítva a mousse könnyedségét.
Hűtsük a keveréket 2 órára. Ez a pihentetési idő lehetővé teszi, hogy az ízek intenzívebbé váljanak, és a mousse elérje az ideális állagot.
Tálaljuk morzsolt omlós keksszel. Ropogós állaguk gyönyörűen kontrasztban áll a mousse finom édességével.
Könnyű citromos mousse
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
