Klasszikus opera torta
Bevezetés:
Az Opéra torta egy klasszikus francia sütemény, amely vékony piskótarétegekből, kávéízű vajkrémből és csokoládé ganache-ból áll. Elegáns és intenzív ízű, tökéletes különleges alkalmakra.
Hozzávalók
A Joconde piskótához
: • 4 tojás
• 120 g cukor
• 120 g őrölt mandula
• 40 g liszt
• 30 g olvasztott vaj
A kávésziruphoz
: • 150 ml víz
• 80 g cukor
• 1 evőkanál instant kávé
A kávés vajkrémhez
: • 3 tojássárgája
• 120 g cukor
• 150 g puha vaj
• 1 evőkanál instant kávé, 1 evőkanál forró vízben feloldva
A ganache-hoz
: • 200 g étcsokoládé
• 150 ml folyékony tejszín
A mázhoz
: • 120 g étcsokoládé
• 20 g vaj
Készítmény
További információkért kattintson az alábbi (TOVÁBB »») gombra!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
