Készítmény
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos nem lesz.
- Add hozzá a mandulalisztet, a lisztet, majd az olvasztott vajat.
- Terítsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 10-12 percig. Hagyd kihűlni, majd vágd téglalapokra.
- A szirupot a víz, a cukor és a kávé melegítésével készítsük el. Hagyjuk kihűlni.
- A vajkrémhez a tojássárgáját a kissé felhevített cukorral habverjük, amíg besűrűsödik, majd a puha vajat és a kávét is belekeverjük.
- Készítse el a ganache-t: melegítse fel a tejszínt, és öntse a csokoládéra. Keverje simára.
- A torta összeállítása: az első kekszet mártsuk át sziruppal, majd kenjük meg egy réteg vajkrémmel.
- Tegyél rá egy második kekszet, áztasd be, majd kend meg a ganache-sal.
- Végül kenjük meg egy réteg kekszszel és egy vékony réteg krémmel.
- 1 órára hűtőbe tesszük, majd bevonjuk a vajjal olvasztott csokimázzal.
- Simítsd el, és szeletelés előtt tedd hűtőbe dermedni.
Idő: előkészítés, főzés, összesen.
Előkészítés: 50 perc.
Főzés: 12 perc.
Pihentetés: 1-2 óra.
Összesen: körülbelül 2 óra.
8-10 fő részére elegendő
Közepes és haladó nehézség
Lehetséges variációk és helyettesítések:
• A koffeinmentes változatért cserélje le a kávét csokoládéra.
• Vajkrém helyett használjon könnyebb mascarponés krémet.
• Adjon hozzá egy csipetnyi pralinét az extra élvezetért.
Tálalási tippek
További információkért kattintson az alábbi (TOVÁBB »») gombra!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
