A zöldségek főzése: Forraljuk fel újra, majd csökkentsük a hőt és főzzük alacsony lángon 45 percig-1 órán át. Adjuk hozzá az áztatott és előfőzött csicseriborsót 5 perccel a főzés vége előtt, hogy átmelegedjen az ízletes levesben.
A búzadarát készítsd el: Amíg a kuszkusz fő, készítsd el a búzadarát a csomagoláson található utasítások szerint. Ha elkészült, villával lazítsd fel a szemeket, és adj hozzá apró darab vajat, hogy könnyű és levegős állagot kapj.
A merguezek grillezése: A merguezeket nagyon forró serpenyőben süsd aranybarnára és enyhén ropogósra.
A királyi kuszkusz tálalása: Rendezd el a búzadarát kupola alakban egy nagy tálon. Helyezd rá csillag alakban a merguez kolbászokat az étvágygerjesztő vizuális hatás érdekében. Egy lyukas kanállal vedd ki a zöldségeket és a húsokat, majd rendezd el őket két külön lapos tálban.
A húsleves tálalása: Öntsd az illatos húslevest egy terénbe. Külön tálald, és ha szereted a csípős ételeket, merj ki egy kis húslevest, és ízlés szerint keverj hozzá harissát.
A királyi kuszkusz ínyenc változatai:
Királyi kuszkusz aszalt gyümölcsökkel: Édes és sós ízvilágért tegyünk mazsolát, aszalt szilvát vagy aszalt sárgabarackot a kuszkuszba. Ezek a gyümölcsök finom ízt kölcsönöznek az étel fűszereinek, amelyek tökéletesen illeszkednek az ételhez.
Királyi halas kuszkusz: A bárányt és a csirkét hallal, például tőkehallal vagy szürke tőkehallal helyettesítheted. Garnélával és tintahallal is ízesítheted a kuszkuszt tenger gyümölcseivel. A merguez kolbászokat grillezett hallal is helyettesítheted a könnyebb változatért.
Vegetáriánus királyi kuszkusz: Vegetáriánus változathoz a húst helyettesítsük zöldségekkel, például extra csicseriborsóval, articsókával, édesburgonyával és tökkel. Tofut vagy tempeh-et is adhatunk hozzá fehérjében gazdag alternatívaként.
Csirkés-kacsás kuszkusz: Még ízletesebb változatért a csirke mellett kacsát is használhatunk. A konfitált kacsa olvadós állagot és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek.
Enyhén fűszeres kuszkusz: Ha kevésbé fűszeres kuszkuszt szeretne, csökkentheti a ras el hanout mennyiségét, és enyhébb fűszereket, például fahéjat vagy köményt adhat hozzá. Ez a változtatás kellemes édességet ad, amely azoknak fog tetszeni, akik a finomabb ízeket kedvelik.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
