Ahogy közeledik az ünnepi szezon, egyre jobban megkívánjuk a hagyományos és laktató ételeket. Az ikonikus karácsonyi receptek közül a sült sonka sok asztalon előkelő helyet foglal el. Tökéletesen aranybarna, finoman fűszerezett, édes-sós mázzal bevont, tökéletesen megtestesíti a családi étkezések meleg hangulatát.
A mustáros-mézes karácsonyi sonka különösen népszerű választás az édes méz, az erőteljes mustár és a szegfűszeg magával ragadó aromájának tökéletes egyensúlya miatt. Lassan sütve, teljesen megpuhul és ellenállhatatlan karamellizált kérget képez. Szeleteléskor lédús, ízletes hús tárul fel, amely elolvad a szájban.
Ez a recept nem igényel nagy szakértelmet, viszont egy kis türelmet és mindenekelőtt bőséges mennyiségű hozzávalót igényel. Az egyszerű hozzávalókból készült máz fényt, ízt és ünnepi hangulatot kölcsönöz, ami az egyszerű sültet az étkezés középpontjává varázsolja. Szeretettel készítik, gondosan locsolják, és büszkén tálalják.
Ez az étel csodálatosan illik lágy pürékhez, sült zöldségekhez vagy gratinekhez, de vékonyra szeletelve egy hideg büfé sztárja is lehet. És mint minden jó ünnepi fogás, másnap még jobb, ha egy szendvicsbe dugjuk vagy a sütőben újramelegítjük. Röviden, ez egy biztos dolog, ami kicsiknek és nagyoknak egyaránt ízleni fog.
Készen állsz régi hagyományok felelevenítésére vagy újak létrehozására? Kövesd ezt a lépésről lépésre szóló receptet, hogy megajándékozd szeretteidet egy finom és szívmelengető pillanattal egy ízletes és gyönyörűen mázas házi karácsonyi sonkával . Kezdődjön a kulináris varázslat!
Hozzávalók (6-8 főre)
- 1 db nyers vagy félig sózott, 3 kg-os sonka (csont nélküli vagy csontos, ízlés szerint)
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 4 evőkanál folyékony méz (virág- vagy akácméz enyhe ízért)
- 1 teáskanál szegfűszeg (kb. 40 gerezd, hogy befedje a felületet)
- Egy kezeletlen narancs héja és leve
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- (Opcionális) : 10 cl almalé az extra nedvességért
Lépésről lépésre történő előkészítés
folytatás a második oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
