Hogyan tároljuk a petrezselymet és tartsuk frissen egy évig: A séf módszere

Veszel egy gyönyörű csokor élénkzöld petrezselymet, tele ígérettel… és néhány nappal később szomorúan, fonnyadtan fekszik a zöldségtároló alján. Frusztráló, nem igaz? Úgy tűnik, ez a nélkülözhetetlen fűszernövény képes elfonnyadni, pont akkor, amikor szükséged van rá. De a professzionális konyhákban a petrezselyem sokkal tovább marad friss, illatos és felhasználásra kész. A titkuk? Egy egyszerű módszer, mindenki számára elérhető, ami valóban nagy változást hoz.

Miért tartható el olyan rosszul otthon a petrezselyem?

A petrezselyem egy kényes növény. Túl sok nedvességtől elrothad. Túl kevés nedvességtől kiszárad. Ehhez jön még, ha rossz helyre teszed a hűtőben vagy a mosógépben, a sorsa máris megpecsételődött. Az eredmény: gyakran vásároljuk, kidobjuk, és elveszítjük azt a friss ízt, ami oly sok hétköznapi étel ízét fokozza.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.

Next »»