A konzerv paradicsom nagyon könnyen elkészíthető és kevés hozzávalót igényel. Búcsút inthetünk a szupermarketi téli paradicsomnak!
A napon aszalt paradicsom sokoldalú kiegészítője az ételeknek, és tökéletes friss ételek, például bazsalikomos spagettiszósz feldobására, vagy különféle kulináris kreációk ízesítésére. Egész évben életmentő, különösen akkor, amikor a friss paradicsom szezonon kívül van, és házi készítésű finomságokat kínál anélkül, hogy bolti alternatívákhoz kellene folyamodnunk.
Bár a nyár a legjobb időszak a paradicsom tartósítására, van egy módszer, amely akár két évvel is meghosszabbítja az eltarthatóságukat. Csupán egy kis türelemre, friss paradicsomra (lehetőleg a saját kertből) és rengeteg bazsalikomra van szükséged.
A finom konzervparadicsom kulcsa a felhasznált paradicsom érettségében és változatosságában rejlik, amelyek meghatározzák a termék ízét. Kétség esetén konzultáljon a helyi zöldségessel. Továbbá, ha a paradicsom megvásárlása után néhány nappal elkészíti a szószt, az fokozhatja a végeredmény ízét.
Az érett paradicsom jele, hogy a szárak könnyen leválnak a gyümölcsről. Fogyasztás előtt mindig győződjön meg arról, hogy az üveges paradicsomszósz íze, színe és aromája a tárolás során változatlan maradt. Bármilyen változás a romlás jele, és ki kell dobni.
Az üvegek megfelelő sterilizálása elengedhetetlen a sikeres tároláshoz. Íme a finom aszalt paradicsom receptje:
Folytasd a receptet a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
