A szobalány ezután elment jelenteni Lavalle merészségét az őröknek, mivel a tej sokáig a tűzhelyen hagyta. Visszatérve azt tapasztalta, hogy besűrűsödött és megbarnult. Állítólag Rosas és Lavalle is megkóstolták és élvezték, de ez a történet mítoszzá válik, ha megértjük, hogy a dulce de leche-t nem lehetett elkészíteni a keverék megkeverése nélkül. Ducrot az argentin gasztronómiáról szóló könyvében, a "A haza ízei"-ben azt állítja, hogy a dulce de leche elterjedése a Río de la Plata régióban az Andok hadseregének Chilébe érkezésekor történt, és hogy szeretett José de San Martín tábornokunk fedezte fel az édességet, és hozta el a receptet Peruba és Argentínába. Bár Chile nem nyilatkozott, Uruguay azt állítja, hogy a dulce de leche a River Plate régió hagyománya, és nem kizárólag argentin. 2003-ban, amikor az argentin kulturális miniszter megpróbálta a dulce de leche-t, az asado-t és az empanadas-t országunk kulturális örökségének részévé nyilvánítani, Uruguay petíciót nyújtott be az UNESCO-hoz, hogy ezeket a termékeket ismerjék el a Río de la Plata gasztronómiai örökségének részeként. Ez a vita máig rendezetlen.
Hogyan készítsük a legjobb házi készítésű dulce de leche-t:
Az eredetét övező vitákon túl a dulce de leche hagyományos étel Argentínában, és fogyasztása minden argentin háztartásban jellemző. Megosztjuk a receptet, hogy te is finom házi készítésű dulce de leche-t készíthess, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.
lásd a következő oldalt
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
Hogyan készítsünk tökéletes rántottát minden alkalommal
Ropogós sült karfiol
A férjem kirúgott az ikrekkel együtt, mondván, elege van a családi életből – aztán az anyja adott a kezembe egy szemeteszsákot, és amikor kinyitottam, elakadt a szavam.
A kórházból hívtak, hogy közöljék, a lányomat törött karral vették fel – amit ott találtam, elállt a lélegzetem.
Gulyás és a csipetkája
