Formázz a tésztából gombócot, és helyezd enyhén kiolajozott tálba. Fedd le konyharuhával vagy fóliával, és tedd meleg helyre kb. 1 órára, amíg a tészta megduplázza a térfogatát. A szoba hőmérsékletétől függően ez több vagy kevesebb időt is igénybe vehet.
A kenyér formázása:
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki a munkafelületre, és finoman gyúrd át, hogy eltávolítsd a felesleges levegőt. Formázz belőle cipót – lehet kerek vagy hosszúkás. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire vagy kenyérformába.
Második kelesztés:
Ismét fedd le a tésztát, és hagyd pihenni kb. 30 percig. Közben melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra (alsó-felső sütés).
Sütés:
Süsd a kenyeret az előmelegített sütőben kb. 30–40 percig, amíg szép aranybarna héjat nem kap. Ha ellenőrizni szeretnéd, hogy megsült-e, kopogtasd meg az alját – üreges hangot kell adnia. Ha túl gyorsan barnul, lazán takard le alufóliával.
Hűtés:
Sütés után vedd ki a kenyeret a sütőből, és rácson hagyd teljesen kihűlni. Ne szeleteld fel azonnal – várd meg, amíg teljesen kihűl, hogy a héja ropogós maradjon.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
