Paradox módon, minél több szénhidrátot fogyasztasz, annál inzulinrezisztensebbé válik a tested, és annál nehezebb az agyad számára a glükózt hatékonyan üzemanyagként felhasználni. A szénhidrátok valójában az agy egyetlen opcionális (nem esszenciális) makrotápanyagai: a máj a fehérjékből és zsírokból képes előállítani az összes szükséges glükózt.
A stabil energiaszint, a tiszta elme és a kiegyensúlyozott hangulat visszanyerése érdekében a klinikus azt javasolja, hogy egy egészségügyi szakember segítségével próbáljunk ki egy alacsony szénhidráttartalmú, teljes értékű élelmiszereken alapuló étrendet: paleo változatot (kb. 90 g naponta), ketogén változatot (20 g naponta) vagy carnivoran változatot (0 g látható). A cél: a szénhidrátok, fehérjék és zsírok egyensúlyának egyéni igényekhez igazítása, az energiaszint stabilizálása, valamint a mentális jóléthez optimális anyagcsere-környezet megteremtése – és ráadásul az endorfinok termelődésének beindítása!
