Készítmény:
1. Alaposan mosd meg a paradicsomokat. Vágd le a tetejét (fedőjét), és egy teáskanál segítségével óvatosan szedd ki a pépet és a magokat. Hagyd a paradicsomokat nyitott felükkel lefelé lecsepegni egy konyhai papírtörlőn, és enyhén sózd meg őket.
Próbáld ki ezt is:
2. Egy tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a parmezán sajttal, az apróra vágott fokhagymával, az apróra vágott bazsalikommal, sóval és borssal. Ezután, ha szükséges, keverjünk hozzá egy kevés kikapart paradicsomlevet, amíg nedves, formázható keveréket nem kapunk. Végül csorgassunk rá egy kevés olívaolajat.
3. Töltsd meg az előkészített paradicsomokat a morzsás keverékkel, és helyezd őket egy kiolajozott tepsibe. Egy kisebb lábasban rövid időre forrald fel a vizet, a balzsamecetet és a barna cukrot, amíg szirupos állagot nem kapsz. Csepegtess belőle egy keveset a paradicsomokra.
4. Helyezd a tálat a 180 °C-ra előmelegített sütőbe (alsó/felső sütés), és süsd körülbelül 25–30 percig, amíg a paradicsom megpuhul, a töltelék pedig aranybarna nem lesz.
5. A paradicsom előételként, köretként vagy könnyű vacsoraként is tálalható melegen vagy langyosan.
