Rebarbara: zöld fény a szárnak, piros a levélnek
Míg a szárak tökéletesek lekvárnak, a rebarbara levelei oxálsavat tartalmaznak, egy mérget, amely súlyos veseproblémákat okozhat. Soha ne főzzük meg őket; egyenesen a komposztba kell kerülniük.
Vörösbab: alaposan főzzük meg, hogy elkerüljük a legrosszabbat
Egy marék nyers vagy nem kellően átsütött vörösbab is elég lehet ahhoz, hogy súlyos hányást okozzon. A bűnös: a fitohemagglutinin. Ennek elkerülése érdekében elengedhetetlen, hogy legalább 10 percig alaposan forraljuk.
