Eredeti KFC stílusú sült csirke recept**
Kevés olyan ellenállhatatlan kényeztető étel, mint a tökéletesen fűszerezett tésztában sült, ropogósra sült csirke, szaftos hússal. Ez a házi készítésű változat megragadja a híres eredeti recept lényegét, gazdag ízt, ropogósságot és puhaságot kínálva minden falatban. Titka a fűszeres tempura tésztában és a dupla bundában rejlik, amely a jellegzetes kérget adja.
**Hozzávalók**
8 csirkecomb,
500 ml tej,
300 g liszt,
1 evőkanál választott fűszerekből (beleértve az oregánót, paprikát, curryt, hagymaport és fokhagymaport),
további ½ teáskanál ugyanazokból a fűszerekből,
további 100 g liszt,
só és bors,
olaj a sütéshez.
**Készítmény**
Az első lépés a fűszeres tempura tészta elkészítése, amely megadja a csirkének az ízét és állagát. Egy nagy tálba öntsünk 300 g lisztet. Ezután keverjünk hozzá egy evőkanálnyit a választott fűszerekből. Adjunk hozzá egy bő csipet sót és borsot. A fűszerek mennyisége soknak tűnhet, de ez a recept egyik legértékesebb titka. A fűszerek mélyen átitatják a tésztát anélkül, hogy a csirke sütés után túlzóvá válnának.
Lassan öntsük hozzá a tejet, körülbelül 350 ml-rel kezdve, folyamatos habverés mellett. A használt liszt típusától függően akár 400 ml-re is szükség lehet. A cél az, hogy sima, sűrű és jól strukturált tésztát kapjunk. Amikor felemeljük a habverőt, a tésztának rövid ideig a tál oldalához kell tapadnia, mielőtt visszaesne. Ez az állag biztosítja, hogy a panír tökéletesen bevonja a csirkét.
A teljes recept megtekintéséhez lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a barátaiddal a Facebookon.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
