Folytatjuk az előzőleg átszitált liszt, a kukoricakeményítő és a sütőpor hozzáadását. A cél az, hogy puhább, simább tésztát kapjunk.
Miután a lisztet beledolgoztuk, elkezdjük keverni az összetevőket, amíg egy viszonylag sima tésztát nem kapunk (próbálva nem összegyúrni).
Miután elértük a kívánt állagot, körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük a tésztát, hogy pihenhessen és könnyebben kinyújtható legyen.
Ezután kivesszük a tésztát a hűtőből, egy nagy felületen (kb. 5 cm vastagon) kinyújtjuk, és körülbelül az alfajorcitos méretű köröket szaggatunk belőle, esetleg egy sütiformával.
Ezután egy előre lisztezett tepsire helyezzük őket.
Végül körülbelül 5-7 percig sütjük őket, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek, de nem túlságosan.
Miután megsültek, kivesszük őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Összeállítjuk a kukoricakeményítős alfajoreseket, mindegyik megsült tapas-t megkenjük dulce de leche-vel, és a közepére helyezzük, hogy a többi tapas-szal befedje.
Végül az alfajores széleit bőségesen megkenjük reszelt kókuszreszelékkel. A porcukor megszórása is opcionális.
TACC-mentes kukoricakeményítő alfajores.
Sokan már tudjuk, mit jelent ez a betűszó, de azok számára, akik nem, a TACC-mentes azt jelenti, hogy ez az élelmiszer nem tartalmaz búzát, zabot, árpát vagy rozst. A TACC-mentes élelmiszerek azok, amelyek nem tartalmaznak glutént, és elengedhetetlenek a lisztérzékenységben szenvedők számára, mivel intoleránsak rá.
Ha ez a helyzet a te helyzetedben, ne ess kétségbe; ettől függetlenül élvezheted ezeket a finomságokat. Éppen ezért fontos alternatívákat keresni az ilyen típusú receptek elkészítésekor, és mivel ezek az esetek egyre szélesebb körben ismertté válnak, könnyebb egészségesebb alternatívákat találni.
Tac-mentes kukoricakeményítőből készült alfajorcitos.
A lisztérzékenységben szenvedők általában kukoricalisztet, maniókalisztet, rizslisztet, szentjánoskenyérlisztet stb. használnak a főzéshez.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
