### **Egyszerű briós tészta**

**Hozzávalók:**

– 500 g liszt  
– 70 g cukor  
– 10 g só  
– 20 g friss sütőélesztő (vagy 7 g szárított élesztő)  
– 4 tojás  
– 200 g szobahőmérsékletű vaj  
– 100 ml langyos tej 

**Utasítások:**

1. **Az élesztő elkészítése:**
– Ha friss sütőélesztőt használsz, oldd fel langyos tejben egy teáskanál cukorral, és hagyd állni körülbelül 10 percig, amíg a keverék habos nem lesz. Ha szárított élesztőt használsz, a következő lépésben közvetlenül a liszthez keverd. 

2. **A tészta elkészítése:**
– Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót.  
– Add hozzá a tojásokat, az élesztőt (friss vagy száraz) és a langyos tejet. Gyúrd a tésztát körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.  
– Keverd hozzá a kis darabokra vágott vajat, és folytasd a gyúrást körülbelül 10 percig, amíg a vaj teljesen be nem épül, a tészta pedig rugalmas és enyhén ragacsos nem lesz.