Egészséges, két hozzávalós kenyér! Liszt, cukor, élesztő és tojás nélkül!

Hozzávalók (2 kis zsemléhez):
2 nagyon érett banán (majdnem fekete)

1 1/2 csésze hengerelt zabpehely (vagy zabliszt)

 Lépésről lépésre útmutató:
1. Zabpelyhek készítése
Ha nincs zabliszted, egyszerűen turmixold a pelyheket turmixgépben vagy kávédarálóban 30 másodpercig, amíg finom port nem kapsz.

2. Törd össze a banánt
Egy nagy tálban villával törd össze a banánt, amíg sima, csomók nélküli pürét nem kapsz.

3. Keverjük össze.
Adjuk a zablisztet a pépesített banánhoz. Keverjük kanállal vagy kézzel, amíg sima tésztát nem kapunk. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.

4. Formázás:
Ízlés szerint formázz belőle golyókat vagy lepényeket. A tésztát kis szilikon muffinformákba is öntheted.

5. Sütés
: Sütőben: 180°C-on 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Serpenyőben: alacsony lángon, olaj nélkül süssük 5-7 percig mindkét oldalán.

Légkeveréses fritőz: 180°C 12 percig.

 Az eredmény: egy sűrű, puha és természetesen édes kenyér.
Ez a zsemle tökéletes reggelire, gyümölcspürével, mandulavajjal vagy egyszerűen magában tálalva. Az állaga enyhén elolvad a szánkban, a banán pedig természetes édességet kölcsönöz neki, ami a gyümölcskenyérre emlékeztet.

A többit lásd a következő oldalon