Cyril Lignac gratin dauphinois-ja a Dauphiné régióból származó francia klasszikus modern és ízletes értelmezése. Ez az ikonikus étel olvadóan puha burgonyából készül,
A sima, krémes, fokhagymás szószt a neves séf technikája teszi még különlegesebbé. Tökéletes köret sült húsokhoz, halakhoz, vagy akár főételként salátával, ez a gratin dauphinois recept az egyszerűséget és a kifinomultságot ötvözi. Fedezze fel, hogyan készítheti el ezt az élvezetet otthon Cyril Lignac tippjeit követve!
Miért válassza Cyril Lignac Gratin Dauphinois-ját?
✅ Krémes és kényeztető: A tejszín és a tej kiegyensúlyozott keverékének köszönhetően elolvad a szájban.
👩🍳 Könnyen elkészíthető: Kezdők számára is könnyen elsajátítható recept, séf tippjeivel.
🥔 Autentikus, modern csavarral: Tiszteletben tartja a hagyományokat, miközben magában foglalja Cyril Lignac jellegzetes vonásait.
🎉 Ideális minden alkalomra: Tökéletes családi vacsorára vagy ünnepi összejövetelre.
Hozzávalók (6 főre)
1,2 kg kemény húsú burgonya (Charlotte, Amandine vagy Monalisa típusú)
300 ml
teljes zsírtartalmú folyékony tejszín (30% zsírtartalmú)
300 ml
teljes tej
2 gerezd fokhagyma
40 g vaj (lehetőleg jó minőségű, például Isigny vaj)
1 csipet reszelt szerecsendió (elhagyható, melegebb illatért)
Finom só és frissen őrölt fekete bors
50 g reszelt Gruyère vagy Comté sajt (opcionális, gratin kéreghez)
Cyril Lignac Dauphinoise burgonyájának elkészítése
1. lépés: A burgonya előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (termosztát 6-os fokozat).
Hámozd meg a burgonyákat, és öblítsd le őket rövid ideig hideg víz alatt, hogy eltávolítsd a földet.
Egy mandolin vagy egy nagyon éles késsel szeleteljük fel a burgonyát nagyon vékonyra, körülbelül 1-2 mm vastagra. Szeletelés után ne öblítsük le őket, hogy megtartsuk a keményítőt, ami segít besűríteni a szószt.
Tedd a szeleteket egy nagy tálba, és tedd félre.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
