A palacsintatészta elkészítése: Egy tálban keverjük össze a lisztet és a tejet. Keverjük hozzá a tojásokat, a sót és az olvasztott vajat, amíg sima nem lesz. Hagyjuk a tésztát pihenni körülbelül 30 percig.
A palacsinták sütése: Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy palacsintaformát közepes lángon, és vajazzuk ki vékonyan. Öntsünk körülbelül 60 ml tésztát a formába, és keverjük össze, hogy vékony réteget képezzen. Süssük 1-2 percig, amíg a szélei el nem kezdenek elválni a formától, majd fordítsuk meg, és süssük további 30 másodpercig. Ismételjük meg a maradék tésztával, a palacsintákat egy tányérra egymásra helyezve.
A csirkés töltelékhez:
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk egy kevés vajat vagy olajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig.
Ha gombát használunk, azt is adjuk hozzá, és főzzük további 2-3 percig.
Adjuk hozzá a csíkokra vágott csirkehúst a serpenyőhöz, majd ízesítsük sóval, borssal és fűszernövényekkel (például kakukkfűvel vagy rozmaringgal). Keverjük hozzá a sajtot és a petrezselymet, és főzzük addig, amíg minden jól össze nem keveredik és átmelegszik.
A besamelmártáshoz:
További információ a következő oldalon
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
