3.2. A kekszek formázása
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (390°F).
Lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát.
Szaggassuk ki a kekszeket karácsonyi sütiformákkal (csillag, fa, szív stb.).
Rendezzük el őket sütőpapírral bélelt tepsiben.
3.3. Sütés
Süssük 10-15 percig: a kekszeknek éppen csak el kell kezdeniük barnulni a széleik körül.
Hagyjuk kihűlni egy rácson, mielőtt fémdobozba tesszük őket. 2.2. Ínyenc variációk
Hozzáadhatunk egy tojássárgáját a puhább tészta érdekében, vagy ízesíthetjük a tésztát egy csipet vaníliával.
A citrusfélék kedvelőinek a citromos sütemény egy másik kötelező csemege!
3. A citromos karácsonyi kekszek elkészítése
3.1. A tészta elkészítése
Verjük fel a tojást a cukorral és egy csipet sóval, amíg könnyű és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a citromlevet és egy kevés reszelt héját.
Keverjük hozzá a lisztet, majd keverjük addig, amíg homokos állagot nem kapunk.
Kis darabokban adjuk hozzá a hideg vajat, és gyorsan összegyúrjuk.
Formázz belőle golyót, csomagold folpackba, és hagyd pihenni 30 percig a hűtőszekrényben.
3.2. Az omlós kekszek formázása
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F).
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát.
Szaggasd ki a kekszeket karácsonyi sütiformákkal (csillag, fa, szív stb.).
Rendezd el őket egy sütőpapírral bélelt tepsin.
3.3. Sütés
Süsd 10-15 percig: a kekszeknek éppen csak el kell kezdeniük barnulni a széleik körül.
Hagyd kihűlni egy rácson, mielőtt fémdobozba tennéd őket.
👉 Egy még olvadósabb citromos sütiért fedezd fel a Citromos Joghurtos Tortát: ugyanazt a frissességet őrzi, de nedves változatban.
4. Tálalás, tárolás és ünnepi díszítés
4.1. Tálalás
Ezek a citromos omlós kekszek fogyaszthatók önmagában, vagy díszíthetők citrommázzal a még ünnepibb hatás érdekében.
Keverjünk össze egy kevés porcukrot néhány csepp citromlével, és kenjük a kihűlt felületre. Vékony, fényes és pikáns réteget kapunk.
Légmentesen záródó dobozban akár 2 hétig is elállnak, tökéletesek karácsonyi sütiformák töltéséhez vagy forró csokoládéval tálaláshoz.
4.2. Variációs ötletek
: Citromos-mákos omlós tészta: Ropogós állagért adjunk hozzá 1 teáskanál mákot.
Citromos-mandulás omlós tészta: Cseréljünk ki 50 g lisztet mandulalisztre.
Citromos-gyömbéres omlós tészta: Pikáns ízvilágért adjunk hozzá egy csipet őrölt gyömbért.
Ha pedig még eredetibb süteményváltozatot szeretnénk felfedezni, próbáljuk ki a Dinnyés, Rozmaringos és Citromos Spritz sütiket – egy meglepő és kifinomult kombináció.
1. El lehet készíteni előre a tésztát?
Igen, akár 24 órán át pihenhet a hűtőszekrényben. Így még könnyebb lesz szeletelni is.
2. Lefagyaszthatók a kekszek?
Igen, nyersen vagy sütve. Ha nyersen fagyasztod le őket, először terítsd szét egy sütőlapon, majd miután megszilárdultak, tedd zacskóba.
3. A citromlé ragacsossá teszi a tésztát, mit tegyek?
Adjak hozzá 1-2 evőkanál lisztet, hogy kiegyensúlyozzam az állagot.
4. Hogyan fokozhatjuk a citrom ízét?
Adjunk hozzá egy kevés reszelt citromhéjat vagy természetes citromkivonatot, de ne túl sok levet, hogy a tészta ne váljon átázottá.
Konklúzió:
Ezek a citromos karácsonyi omlós kekszek igazi kis téli napsütés. Ragyogó aromájuk, ropogós állaguk és fanyar tapintásuk klasszikussá teszi őket ajándékba, megosztásra vagy egyszerűen csak a karácsonyfa melletti élvezetre.
Minden évben megtalálják a helyüket a sütis formáimban, a vaníliás omlós keksz és a fűszeres sütik között.
Egy egyszerű, vidám és könnyed recept – pontosan az, amire szükség van a karácsony varázsának megünnepléséhez.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
