A folsavtartalma különösen figyelemre méltó. Bár sokan ezt inkább zöld leveles zöldségekhez kötik, egy közepes méretű cékla elfogyasztásával is közel járunk a napi ajánlott mennyiséghez. Emellett jelentős a káliumtartalma, és a magnézium sem elhanyagolható benne. A C-vitaminról pedig gyakran megfeledkezünk, pedig nyers formában gyakorlatilag teljes egészében megmarad.
Mindez persze önmagában kevés ahhoz, hogy valaki lelkesen álljon neki a feldolgozásának. A kérdés mindig az, hogyan lehet mindezt úgy elérni, hogy közben ne menjen el a kedvünk az egésztől.
Sütőben készítve egészen más arcát mutatja
Sokan akkor barátkoznak meg igazán a céklával, amikor először sütőben készítik el. A sütés során a zöldség nemcsak megpuhul, hanem az íze is koncentráltabbá válik. A földes jelleg háttérbe húzódik, és előtérbe kerül egy természetes édesség, amit főzve ritkábban érzünk ennyire tisztán.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
