Értékelés: 4,9/5 – Luxus nassolnivaló, kifinomult, elegáns és ideális ünnepi alkalmakra
Ez a leveles tésztára sült carpaccio bonbon egy kifinomult előétel, amely könnyedén ötvözi az eleganciát és az egyszerűséget. A fotó pontosan azt mutatja, amit ez a recept megtestesít: ropogós, aranybarna leveles tészta, enyhén kelesztve és rétegezve, bársonyos marhahús carpaccióval, borsos rukkolával és vékonyra reszelt parmezánnal a tetején. Az ízek csodálatosan kiegyensúlyozottak – a sajt sóssága, a puha hús, a rukkola frissessége és a leveles tészta finom vajas íze –, így ez az étel biztosan lenyűgöző lesz. Ez a recept tökéletes ünnepekre, fine dining étkezésekhez, italos estékhez és bárhová, ahol a kifinomultság és az ízek a legfontosabbak.
Receptinformációk
Adagok: 12 előétel
Elkészítési idő: 15 perc
Sütőben sütési idő: 12-15 perc
Teljes idő: 30 perc
Fogás: Előétel / Luxus előétel
Nehézség: Könnyű
Konyhai stílus: Olasz ihletésű
Hozzávalók
- 1 tekercs friss leveles tészta (négyzet vagy téglalap alakú)
- 200 g marhahús carpaccio, vékonyra szeletelve
- 50 g frissen reszelt parmezán sajt
- 1 marék rukkola, megmosva és szárazra törölve
- 1 evőkanál jó minőségű extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál citromlé
- Frissen őrölt fekete bors
- Csipetnyi durva tengeri só
- Opcionális: szarvasgombás majonéz vagy bazsalikomolaj az extra luxusért
Előkészítési módszer
1. A leveles tészta elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra. Nyújtsd ki a leveles tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Egy éles késsel vágd a tésztát kb. 4 x 4 centiméteres kis négyzetekre. Villával szurkáld meg a felületüket, hogy egyenletesen keljen meg, de a leveles rétegek megmaradjanak.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
