Far Breton szilvával – Hagyomány és autentikus ízek
Bevezetés:
A franciaországi Bretagne régióban generációk óta őrzik a hagyományt: a Far Breton elkészítését.
Ez az egyszerű, mégis elegáns desszert a flan és a clafoutis keverékére hasonlít, puha, krémes állagú és a pácolt szilva édes ízével jellemezhető.
Minden falat egy utazás a breton konyha szívébe: egyszerű, autentikus és ellenállhatatlan.
A Far Breton eredetileg paraszti étel volt, amelyet könnyen hozzáférhető hozzávalókból készítettek: tejből, tojásból, cukorból és lisztből.
Idővel aszalt szilvát adtak hozzá, ami ikonikus jelleget kölcsönzött a desszertnek.
Ma a kényelem és a nosztalgia szimbóluma, amelyet egész Franciaországban és messze azon túl is szeretnek.
Hozzávalók (6-8 főre):
4 tojás
120 g cukor
100 g liszt
500 ml teljes tej
30 g vaj (plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez)
150 g szilva (magozva)
2 evőkanál rum (opcionális, de hagyományos)
1 tasak vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só
Elkészítés:
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
