Bolyhos palacsinták

Semmi sem fogható a frissen sült palacsinta illatához, hogy jól induljon a nap. Ezek a palacsinták bolyhosak, könnyűek és tökéletesen megkeltek. Ideálisak egy vasárnapi reggelihez a családdal, vagy egy finom villásreggelihez a barátokkal. Mindössze néhány alapvető hozzávalóval és egy egyszerű technikával olyan palacsintákat kapsz, amelyek méltóak egy amerikai kávézóhoz!

Hozzávalók (kb. 10 palacsintához):
250 g liszt
2 db
300 ml tej
2 evőkanál cukor
1 tasak sütőpor (kb. 11 g)
1 csipet só
60 g olvasztott vaj
1 teáskanál vanília kivonat (elhagyható)
Elkészítés:
Készítse elő a száraz hozzávalókat:
Egy nagy tálban szitálja össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.

Keverd össze a folyékony hozzávalókat:
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel. Add hozzá az olvasztott vajat és a vanília kivonatot, ha használsz.

Lásd még a Mexikói stílusú grillezett csirkés tálat is.
A tészta összeállítása:
Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba. Óvatosan keverd össze habverővel vagy spatulával, amíg össze nem állnak (ne keverd túl – a kis csomók normálisak!).