A tészta pihentetése (opcionális, de ajánlott):
Hagyja a tésztát 10-15 percig szobahőmérsékleten pihenni. Ez lehetővé teszi az élesztő aktiválódását, és még puhább palacsintákat eredményez.
Elkészítés:
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Kenjen ki vékonyan egy kevés vajjal vagy olajjal.
Öntsön egy kis merőkanál tésztát minden palacsintához. Süsse 1-2 percig, amíg buborékok jelennek meg a felszínén, majd fordítsa meg és süsse még egy percig.
Melegen fogyasztva:
Tálald a palacsintákat forrón, juharsziruppal, mézzel, friss gyümölccsel, lekvárral vagy akár egy csipetnyi olvasztott csokoládéval.
Lásd még a Fűszeres karamellizált almás süteményt.
Tippek a tökéletes palacsintához:
Ne keverje túl a tésztát. Ettől a palacsinták kemények lehetnek.
Közepes lángon süsd. A túl magas hőfokon kívülről megégnek, belülről viszont nem.
Személyre szabhatod! Adj hozzá csokoládédarabokat, banándarabokat vagy egy csipetnyi fahéjat az ízek változatosabbá tételéhez.
