Kényeztesd magad ezzel a klasszikus északi csemegével, karamellizált közepével, amely tökéletes fiatalok és idősek számára egyaránt. Készítsd el újra és újra, hogy új, édes emlékeket szerezz!
A kérdéseid ezzel a recepttel kapcsolatban
- → Hogyan készítsünk puha gofritésztát?
- A puha állag eléréséhez sokáig gyúrjuk a tésztát, hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, és fokozatosan keverjük hozzá a kockára vágott vajat.
- → Előre elkészíthető a töltelék?
- Igen, a barna cukrot a vajjal keverd simára. Töltésig tedd hűtőbe.
- → Milyen típusú barna cukrot használjak?
- A hagyományos barna cukor autentikus karamellizált ízt kölcsönöz. Világosbarna cukor is használható.
- → Hogyan kell helyesen megtölteni a gofrikat?
- Várd meg, amíg a gofrik kihűlnek, vágd félbe őket, majd kend meg vastagon a töltelékkel, mielőtt bezárod őket.
- → Változtatható a töltelék?
- Igen, adj vanília magokat a barna cukros-vajas krémhez a még kényeztetőbb ízért.
Barna cukorral töltött flamand gofri
Puha gofrik barna cukorral, olvasztott vajjal és egy csipetnyi északi vaníliával.
25 perc
30 perc
55 perc
Összetevők listája
→ Gofritészta
→ Barna cukros töltelék
Recept lépései
Morzsold el a sütőélesztőt egy tálban. Add hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és 200 ml langyos tejet. Keverd alaposan össze, majd hagyd állni, amíg a keverék habos nem lesz.
Öntsük a lisztet egy nagy tálba, és készítsünk egy mélyedést a közepébe. Keverjük hozzá a hígított élesztőt. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet, miközben dagasztjuk, amíg sima, csomómentes tésztát nem kapunk.
Add hozzá a tésztához egy csipet sót, az egész tojásokat és a puha vajkockákat. Gyúrd néhány percig, amíg sima és enyhén ragacsos tésztát nem kapsz.
Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával. Hagyjuk a tésztát 2 órán át pihenni szobahőmérsékleten, amíg a térfogata megduplázódik.
Amíg a tészta pihen, keverjük a puha vajat a barna cukorral, amíg sima, homogén krémet nem kapunk. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
Melegíts elő egy gofrisütőt közepes lángra. Kanalazz a tésztából adagokat, és helyezd őket a forró lapokra. Süsd mindegyik gofrit néhány percig, amíg aranybarna nem lesz. Ismételd, amíg az összes tészta el nem fogy.
Hagyd a gofrikat teljesen kihűlni egy rácson. Vágd őket vízszintesen félbe, majd bőségesen kend meg barna cukros krémmel. Zárd le, nyomd le enyhén, és tálald.
Megjegyzésre méltó információk
- Vanília változathoz két vaníliarúd magjait keverjük a töltelékhez, mielőtt simára vernénk.
Szükséges eszközök
- Gofrisütő
- Nagy salátástál
- Ostor
- Tiszta kendő
- Spatula
Allergének
Azonosítsa az egyes összetevőkben található allergéneket, és kétség esetén forduljon szakemberhez.
- Glutént, tojást, tejet és vajat tartalmaz.
Tápérték információk (adagonként)
Ezek az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az egészségügyi szakember tanácsát.
- Kalóriabevitel: 420
- Zsírtartalom: 23 g
- Szénhidrát: 46 g
- Fehérje: 6 g
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
